Salsa para arroz y pasta

Receta de salsa para arroz y pasta

Una salsa muy sencilla y socorrida para alegrar el arroz y la pasta cocida. Base de tomate, tiritas de ternera y alcaparritas. Muy rico.

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¿Cómo hacer salsa para arroz y pasta?

1

Hemos de decir al carnicero que nos corte los filetes de ternera muy finitos para elaborar esta salsa para arroz, que también podría servirnos para una pasta cocida.

2

Una vez tengamos los filetes de carne, los cortaremos en tiras muy finas y alargadas. Luego salpimentamos el conjunto a nuestro gusto y espolvoreamos con orégano.

3

En una sartén echamos un hilito de aceite de oliva y sofreímos el ajito bien picado. Cuando comience a cambiar de color, incorporamos la carne para la salsa para arroz y pasta y la vamos volteando hasta que se dore.

4

Añadimos el tomate y las alcaparras y rectificamos de sal y pimienta. Bajamos la potencia del fuego a media y dejamos que la salsa para arroz y pasta se cocine durante veinte minutos, sin olvidar remover de vez en vez.

Foto orientativa: LiteWriting aka Loreen72 https://www.flickr.com/photos/flickrchickr/6623827203/sizes/z/in/photostream/

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